|
Xura пишет- "не понимаю, что нам будет нужно, помимо лёгких закусок и русского этого "баловства".
У меня работал творческий коллектив- придумали, сами попробовали, понравилось, вводим в меню, предлагаем посетителям (работа официанта) ждем месяц.... не пошло- убираем из меню.
Постоянно готовили что то новое.
Ни на кого не пытались ориентироваться. У нас курортный город и посетители были со всех концов России и мира. Большинству нравилось, давали советы (обязательно прислушивались).Если ругали то не за обслуживание- музыка не нравилась. Но такие быстро отсеивались.
В Вашем случае еще рано что то "понимать", вы только открылись - год пройдет, как говорится, в процессе поймете)
А "тема" интеллектуального кафе- книги, журналы, фильмы и проч. это интересно (можно добавить музыкальные и поэтические вечера по выходным- найдутся же русские и не только кто поет, пишет стихи?)
|