Цитата:
К счастью, не существует лечинок гельминтов , выдерживающих термообработку Но оная должна быть проведена до употребления мяса в пищу.
|
и все-таки, со свининой нужно быть предельно осторожным:
”Трихинеллез – глистное заболевание человека и животных, вызванное личинками паразитических червей трихинелл. Взрослые трихинеллы паразитирует в кишечнике, личинки глистов образуют цисты в мышечной ткани. Заражение трихинеллами часто заканчивается летальным исходом. Скопление цист в сердечной мышце может привести к миокардиту, заселившие диафрагму паразиты могут вызвать остановку дыхания.”
Так вот эти «цисты в мышечной ткани» очень тяжело поддаются термической обработке. Рекомендуют мясо мелко резать, проваривать и прожаривать. И это еще не гарантия, что вы не наглотаетесь этой «прелести».
добавлено через 9 минут
Цитата:
|
Амебы, в отличие от паразитов - дают знать о себе немедленно (максимум в течении суток)
|
Хорошо было бы!
«...Носительство дизентерийных амеб без каких-либо клинических проявлений болезни встречается гораздо чаще, чем клинически выраженные формы амебиаза, и может продолжаться неопределенно долго...»