Заметьте, я написал - армянин( мог быть впрочем и грузин), а не русский.
С опытом владения и управления подобным бизнесом , а не переучившйся от голодухи айтишник или токарь.
С наличием свободных 40К для вложения всей суммы в бизнес, а не последних 60 баксов на продукты.
Вот в случае наличия как минимум этих составляющих - шансы успеха предприятия переваливают критическую отметку между авантюрой и риском.