насколько я понимаю, на момент когда клиент выпмсывает чек - денег на счету у него нет? Если так - то это так называемый чек постфечадо - это в общемто не законно, в том смысле что законом такая форма оплаты не предусмотрена.
1. особых гарантий мягко говоря нет, помимо того, что подпись может не совпасть, и он вообще может заявить его как утеряный. С принятием нового закона с год назад ситуация несколько изменилась и в принципе при наличии фактуры, копии седулы и собсна чека - шансы есть, но лучше обойтись без головняков
2 .3
Самый простой и надежный способ - чек сертификадо.
Клиент за 2 бакса сертифицирует чек в любой кассе своего банка.
Сертифицированный чек говорит о наличии фондов на его счету и о том что эта сумма заблокирована . Разблокировать ее можно только вернув этот сертифицированный чек. Сертифицированный чек выписывается только на конкретного получателя.
Еще один вариант если клиент не имеет счета корьенте - он может взять в банке чеке де херенсия - он автоматом считается сертифицированным. При желании сертифицированные чеки легко пробиваются звонком в любую агенсию банка его выдавшего.
Существуют так же варианты продажи по креде - при этом понятно надо быть зарегистрированным продавцом.