Правда, еще в Аргентине тоже не несет и в Колумбии.

Тема не раз обсуждалась и не только на этом форуме, лучший совет - послушайте сами эквадорцев и сделайте свой вывод о том, в какую сторону лучше повернуть язык.

да оно и в мексике не несет

Хотелось бы выступить в свою защиту. Морду то можно начистить всегда, с учетом того, что во мне веса 100кг. Но ведь мы не в России. Да и в каталажке мне зачем сидеть? Видели один раз в Италии драку человек на 20. А если учесть, что в Эквадоре такая же клановость, возможно у них также принято толпой идти морду чистить. За себя то я не боюсь, боюсь за жену, она то за себя постоять не сможет. Поэтому и спрашивал совета что лучше в незнакомой стране сделать...

"чоло" тоже задевает очень сильно, проверено. Некоторые (на косте) даж начинают своих родственников вспоминать из Испании))), типа в роду индейцев не было.
Как реагировать - это, конечно, довольно субъективно, насоветовали тут много, а решать вам. Но в морду не спешите, если сильно обнаглеет и будет в лицо говорить всякие пошлости, тогда смотрите сами.. А если бормочет под нос что-то себе, то лучше игнорируйте, может он шиз невменяемый, пусть сам грузит себя.

Ещё раз - разговаривать с хозяином. Силовое воздействие однозначно приведёт к неприятностям. А хозяину интересно сдавать жилплощадь и получать за это деньги, он сам прижмёт охранника.