|
|||||||||||||
|
Разговоры об Эквадоре Всё об Эквадоре. Темы, не связанные с иммиграцией, объявления от администрации и другая информация. |
|
Опции темы |
19.03.2006, 10:21 | #61 | |
Заслуженный писатель
Регистрация: 25.10.2004
Сообщений: 2,265
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 65 раз(-а) в 54 сообщении(-ях)
|
Цитата:
На побережье однако свинина не популярна, оно и понятно - жара, а свинина на жаре быстро портиться с образованием очень опасных токсинов (видимо поэтому в арабской религии она и попала в разряд табу). |
|
19.03.2006, 14:40 | #62 | |
Старожил
Регистрация: 02.01.2002
Адрес: Баньос
Сообщений: 1,136
Благодарностей от вас: 4
Вас поблагодарили 30 раз(-а) в 26 сообщении(-ях)
|
Цитата:
Нашпиговала чесноком, натёрла смесью соли, чёрного и красного перца. На сутки в кастрюлю в комнатной температуре, потом сутки в холодильнике и в морозилку. Получилось по-моему просто волшебно. Я думаю, совсем фанатикам можно в выходные ездить на мясные рынки (недалеко от нас, кстати, есть такой, только по воскресеньям работает) и выбирать те куски, которые нужны. А мы не большие специалисты, нас и такое вполне устраивает. |
|
19.03.2006, 14:47 | #63 | |
Banned
Регистрация: 01.02.2005
Адрес: Ecuador, Manta
Сообщений: 1,387
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 0 раз(-а) в 0 сообщении(-ях)
|
Цитата:
Водку бы к нему, да хлебушка черного волшебней не придумаешь |
|
19.03.2006, 14:52 | #64 | |
Старожил
Регистрация: 02.01.2002
Адрес: Баньос
Сообщений: 1,136
Благодарностей от вас: 4
Вас поблагодарили 30 раз(-а) в 26 сообщении(-ях)
|
Цитата:
Утончённое издевательство такое. |
|
19.03.2006, 15:00 | #65 |
Banned
Регистрация: 01.02.2005
Адрес: Ecuador, Manta
Сообщений: 1,387
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 0 раз(-а) в 0 сообщении(-ях)
|
Зато нам Света вчера презентовала самопальную буханку
Мы половину между делом слопали и без водки и без сала с одними слюнями Последний раз редактировалось RED; 19.03.2006 в 17:44 |
19.03.2006, 15:07 | #66 |
Старожил
Регистрация: 02.01.2002
Адрес: Баньос
Сообщений: 1,136
Благодарностей от вас: 4
Вас поблагодарили 30 раз(-а) в 26 сообщении(-ях)
|
Прально. Мы вам давно про это дело говорили. Ребята страшные молодцы в этом плане.
Подсказка: у Светы ещё бывают шикарные солёные или малосольные огурцы и котлеты. |
19.03.2006, 17:54 | #67 |
Banned
Регистрация: 01.02.2005
Адрес: Ecuador, Manta
Сообщений: 1,387
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 0 раз(-а) в 0 сообщении(-ях)
|
Ну,
с такими мелочами как огурцы, соленая рыба, хрен, холодец, карпачо, тирамису .... ну а тем более котлеты у меня Жанна прекрасно справляется |
20.03.2006, 11:55 | #68 |
Свой человек
|
Сало
Спасибо, успокоили. А то я волновался, что там свиней например рыбой подкармливают. У нас в приморских районах некоторые бойцы это практикуют. Такое сало получается, что не всякого врага угостишь. Ну а если только кукурузой (как на Алениной фотографии капибар) - тогда это должно быть то, что надо.
|
25.04.2006, 07:28 | #69 |
Форумный житель
Регистрация: 17.05.2005
Адрес: Moscow
Сообщений: 582
Благодарностей от вас: 25
Вас поблагодарили 12 раз(-а) в 10 сообщении(-ях)
|
в ашане бананы по 31 руб лежат..........
__________________
О себе скажу кратко: гад, подлец и провокатор, злостный флудер, заслуженный подонок. |
25.04.2006, 08:55 | #70 | |
Заслуженный писатель
Регистрация: 28.04.2005
Адрес: Quito - Ecuador
Сообщений: 2,910
Благодарностей от вас: 121
Вас поблагодарили 117 раз(-а) в 104 сообщении(-ях)
|
Цитата:
__________________
"Настоящему Индейцу Завсегда Везде Ништяк" |
|
25.04.2006, 11:39 | #71 | |
Форумный житель
Регистрация: 03.05.2005
Адрес: Russia
Сообщений: 349
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 3 раз(-а) в 2 сообщении(-ях)
|
Цитата:
|
|
25.04.2006, 11:55 | #72 | |
Старожил
|
Цитата:
__________________
Задавая вопрос, всегда рискуешь получить ответ.. |
|
16.09.2006, 14:17 | #73 |
Свой человек
|
для тех кому охота
Был сегодня на охоте. На фазана. Теперь у меня в нулевой камере холодильника немым укором моему кулинарному мастерству лежит свежеощипаный выпотрошеный петух, т.е. фазан-мужик. Все что я ел до этого из фазана мне не нравилось. У кого есть что предложить? Моя благодарность не будет иметь границ, в пределах разумного, конечно...
В обмен предлагаю рецепт. Простой и эффективный. Доступен даже человеку, который кидается на печку с топором. Готовить можно как дома так и в походных условиях (даже лучше). Качество продукта гарантирую. Мясо с овощами. Мясо любое. Свинина, баранина, козлятина, курятина, утятина, гусятина и т.д. и т.п. Рубится крупными кусками грамм по 200 (желательно с костями). Берется чугунок, казан, кастрюля с толстым дном, утятница - в общем что есть, но обязательно с толстым дном. На дно - помидоры, порезанные не очень мелко, далее - мясо, потом - лук кольцами (не очень тонкими), следующий - сладкий перец порезанный не очень мелко и наконец опять помидоры. Если ингридиенты остались - все повторить. Не солить!!! Можно немного душистого перца. Наверх положить сливочное масло и влить чуть-чуть воды, чтобы помидоры не пригорели до того как пустят сок. Как только все это закипит свести огонь к минимуму и тушить. Готовность определяется по требуемой едоками жесткости мяса. Объем казана и соответственно приготавливаемого блюда практически не ограничен. Сегодня мы так приготовили пол-барана в огромном казане. Пропорции - на 1 кг мяса необходимо 1 кг помидор, 0.5 кг лука, 0.5 кг сладкого перца и 100-150 гр сливочного масла (в зависимости от жирности мяса). Соль, петрушка, укроп, базилик, чеснок и т.д. добавляется едоками индивидуально в свою тарелку. Приятного аппетита! |
16.09.2006, 23:52 | #74 | |
Заслуженный писатель
Регистрация: 25.10.2004
Сообщений: 2,265
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 65 раз(-а) в 54 сообщении(-ях)
|
Цитата:
|
|
17.09.2006, 04:39 | #75 | |
Свой человек
Регистрация: 25.11.2005
Адрес: Russia
Сообщений: 108
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 0 раз(-а) в 0 сообщении(-ях)
|
Цитата:
|
|
17.09.2006, 11:58 | #76 | |
Форумный житель
Регистрация: 22.02.2006
Адрес: Maldonado, Uruguay
Сообщений: 619
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 58 раз(-а) в 42 сообщении(-ях)
|
Цитата:
Табу на свинину (как и на человечину) связано именно с этим. Дело в том, что из-за генетической близости свиней (и негров) к людям есть их мясо опасно - болезни, паразиты и прочие радости. Чем дальше от тебя (генетически) поедаемый организм, тем меньше шансов перенять у него что-либо ненужное. |
|
17.09.2006, 12:04 | #77 | |
Форумный житель
Регистрация: 23.03.2006
Адрес: Пока не в Эквадоре (будем надеяться - пока)
Сообщений: 352
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 4 раз(-а) в 4 сообщении(-ях)
|
Цитата:
__________________
Почему иностранец меньше стремится жить у нас, чем мы - в его стране? Потому что он и без того уже находится за границей. - КП |
|
17.09.2006, 13:15 | #79 |
Заслуженный писатель
Регистрация: 25.10.2004
Сообщений: 2,265
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 65 раз(-а) в 54 сообщении(-ях)
|
Хотелось бы увидеть ссылку на хотя бы одну статью о генетической близости свиньи и человека. Мне не удалось найти ничего подобного.
Не следует все же умножать сущности сверх необходимого. Самая очевидная причина обычно и является истинной. Свинина действительно опасна для поедания в жарком климате. |
17.09.2006, 14:00 | #80 | ||
Форумный житель
Регистрация: 22.02.2006
Адрес: Maldonado, Uruguay
Сообщений: 619
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 58 раз(-а) в 42 сообщении(-ях)
|
Цитата:
http://www.cbio.ru/modules/news/print.php?storyid=956 Цитата:
Кстати, а конину где-нибудь поблизости продают? На каком-то форуме кто-то заявил, что свинина - тяжелая пища. Ему возразили, что самая тяжелая пища - это кит. |
||