|
|||||||||||||
|
Разговоры об Эквадоре Всё об Эквадоре. Темы, не связанные с иммиграцией, объявления от администрации и другая информация. |
|
Опции темы |
14.03.2012, 18:25 | #61 |
Свой человек
Регистрация: 06.08.2010
Сообщений: 271
Благодарностей от вас: 85
Вас поблагодарили 19 раз(-а) в 18 сообщении(-ях)
|
Подробнее про "селедку солили".... Где Вам удалось купить селедку в Эквадоре?
В большинстве согласен с вышесказаным...
__________________
Бей первым! Лучше сидеть в суде, чем лежать в морге! |
Этот участник сказал: "B-52, cпасибо за сообщение!" | Nik-A (16.03.2012) |
14.03.2012, 23:15 | #62 | |
Свой человек
Регистрация: 05.01.2012
Сообщений: 112
Благодарностей от вас: 25
Вас поблагодарили 5 раз(-а) в 5 сообщении(-ях)
|
Цитата:
Список можно продолжать. Но - не суть. Вывод - в Эквадоре не хватает привередливого потребителя (такого, как я ), который вынудит местный (или не местный) бизнес от общепита шевелить задницей и научиться наконец готовить что-то кроме комплексного обеда за 3 доллара. ПыСы: Едал в Монтаньите бефстроганов, сцукко, дорого заплатил - у нас в студенческой столовке в 80-х вкуснее было раз в 100, хотя нам тогда казалось это условносъедобным... Добавлено через 6 минут Селедку не встречал. Кажется видел свежемороженую макрель, то бишь скумбрию по нашему. Ее можно тоже классно забадяжить. Эквадорское севиче будет нервно давиться бычками в стороне. Рецепт дать или сами в курсе? Последний раз редактировалось mr. Cr; 14.03.2012 в 23:21 Причина: Добавлено сообщение |
|
Этот участник сказал: "mr. Cr, cпасибо за сообщение!" | Damon (18.03.2012) |
15.03.2012, 07:57 | #63 | ||||
Заслуженный писатель
Регистрация: 30.06.2007
Сообщений: 2,926
Благодарностей от вас: 121
Вас поблагодарили 411 раз(-а) в 360 сообщении(-ях)
|
Цитата:
Нет культурной традиции пить чай? Цитата:
Уверена, что маргарин популярнее масла только потому, что рекламируется по ТВ, а моцарелла для меня даже очень хороша (возможно потому, что другой я не пробовала). Цитата:
Шоколад для напитков - хорош! Цитата:
Вот у меня тоже вопрос: почему же, при наличии у россиян такой офигенной кухни, таких умений не портить продукты, а превращать их в шедевры кулинарного искусства (понимаю это из предыдущего поста), так много почивших едален открытых когда-либо соотечественниками? Если я не ошибаюсь, то даже что-то кавказское открывалось? |
||||
15.03.2012, 12:19 | #64 | |
Старожил
Регистрация: 04.11.2010
Сообщений: 1,061
Благодарностей от вас: 72
Вас поблагодарили 72 раз(-а) в 49 сообщении(-ях)
|
Цитата:
когда пытался угостить эквадорцев камамбером у них в глазах было "как можно так жестоко надругаться над продуктами!". Есть отказались наотрез) мне в магазинах не попадался на глаза, а в кофейнях горячий шоколад на мой вкус - совсем не то, тут соглашусь с предыдущим автором. Вспомнил чего еще не хватало - квашеной капусты) |
|
15.03.2012, 13:46 | #65 | |
Заслуженный писатель
Регистрация: 30.06.2007
Сообщений: 2,926
Благодарностей от вас: 121
Вас поблагодарили 411 раз(-а) в 360 сообщении(-ях)
|
Цитата:
Где-то на форуме уже обсуждалось, что и тростниковый сахар в Эквадоре "не тот" Добавлено через 5 минут В Макси, в кофейном отделе, на самой нижней полке, в прозрачной упаковке, в виде круглых, как бы, в ручную вылитых плиток. Всегда вижу шоколад "Донья Ольгита" и "Амбатеньо". Рекомендую "Амбатеньо" Последний раз редактировалось osha; 15.03.2012 в 13:46 Причина: Добавлено сообщение |
|
15.03.2012, 16:40 | #66 | |
Свой человек
Регистрация: 05.01.2012
Сообщений: 112
Благодарностей от вас: 25
Вас поблагодарили 5 раз(-а) в 5 сообщении(-ях)
|
Цитата:
osha, Вы так ревностно бросаетесь на защиту Эквадора, как-будто я предложил распять все эквадорское население за отсутствие нужных мне продуктов и фиговую кухню. Обратите внимание на название темы - оно в той или иной степени подразумевает критику. В Эквадоре я увидел много замечательных вещей, о которых в России и мечтать невозможно, но это лучше обсуждать в другой теме. А правде нужно смотреть в лицо - эквадорской кухни нет. Есть вульгарная тепловая обработка продуктов. Вареный рис и картошка фри они и в Африке таковые. Кремация цыплят и всяко-разного карне вроде как была известна по всей земле еще до появления бронзы и железа. Поэтому данные кулинарные изыски не могут претендовать на звание национальных блюд. К примеру, мне вот всеми обожаемая тайская кухня не понравилась, но при этом не могу обвинить тайцев в неумении готовить. Как раз в этом они большие спецы, как говорится, собаку съели (и не одну). Просто не люблю я фломастер этого цвета. А вот борщ, говядина по-тоскански, сациви, жареная рулька, плов, шашлычок и даже унаги-чука-сарада - это мои цвета. Кабы в Эквадор да всю коробку фломастеров - цены б ему не было! Добавлено через 36 минут PS: Кстати, не все так безнадежно с закрытием русских ресторанов в Эквадоре. Был пару дней в Пуэрто Лопесе, там на второй от моря улице (в центре, ближе к рыбному рынку) есть русский ресторанчик, держат его Юра и Оля. Не "Метрополь" конечно, в основном блюда на скорую руку, но если заказывать заранее, можно отведать кое-что более существенное. Пельмени у них просто выше всех похвал без всяких скидок на ностальгию. Блинчики и борщ также на уровне. Одна беда - сметаны не достать, пришлось трескать борщ с майонезом. Вобщем, ответственно рекомендую. И не похоже, чтоб они собирались закрываться. Тамошние немногочисленные иностранцы захаживают регулярно, да и местные гурманы заскакивают - видел сам, ибо харчевались в Лопесе только у них. Цены не выше, чем в местных едальнях и при том чистенько и приятно. Если кто заскочит к ним на днях, возможно даже удастся испить черного чая не из пакетиков - мы им отсыпали эквадорского из Палоры, он хоть и гранулированный, зато свежий и вкус и запах присутствует. Только придется попросить именно этот чай, поскольку вряд ли они его будут предлагать посетителям. Передавайте привет. Последний раз редактировалось mr. Cr; 15.03.2012 в 16:43 Причина: Добавлено сообщение |
|
Этот участник сказал: "mr. Cr, cпасибо за сообщение!" | Damon (18.03.2012) |
15.03.2012, 16:54 | #67 | |
Старожил
Регистрация: 04.11.2010
Сообщений: 1,061
Благодарностей от вас: 72
Вас поблагодарили 72 раз(-а) в 49 сообщении(-ях)
|
Что характерно, никто не скучает по березкам и просторам, только все по борщам да селедкам )
Цитата:
Добавлено через 2 минуты во всей коробке с фломастерами не нашлось ни единого русского блюда. Так что ж - русской кухни тоже не существует? Последний раз редактировалось Alexander S; 15.03.2012 в 16:54 Причина: Добавлено сообщение |
|
16.03.2012, 01:18 | #68 |
Старожил
|
А самому-то дома почему бы не сделать? Не говоря уж о борще и блинчиках!
__________________
"Это невозможно"-сказала Причина, "Это безрассудно"-сказал Опыт, "Это болезненно"- сказала Гордость, "Попробуй!"- сказала Мечта |
16.03.2012, 08:35 | #69 | |||
Заслуженный писатель
Регистрация: 30.06.2007
Сообщений: 2,926
Благодарностей от вас: 121
Вас поблагодарили 411 раз(-а) в 360 сообщении(-ях)
|
Цитата:
Цитата:
Цитата:
Вы критикуете (в форме многочисленных воросов, кстати), я, в силу своих знаний о стране, Вам отвечаю. Нельзя? Хотя я поняла, что отвечала на риторические вопросы знатока мировой кулинарии, а потому, приношу извенения. Удачи соотечественникам и спасибо за рекомендацию, если будем в Пуэрто Лопесе, непременно посетим. |
|||
16.03.2012, 09:51 | #70 |
Прохожий
Регистрация: 15.03.2012
Сообщений: 26
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 2 раз(-а) в 2 сообщении(-ях)
|
А мы зашли недавно в Супермакси и поразил везде так называемый сыр мацарелла. Думала, ну круть, мацарелки сейчас наемся! Люблю я ее очень! Но… Здесь это только название. Я не хочу никого обидеть, однако совсем не понятно, если они не умеют делать мацареллу, можно же было назвать сыр к примеру эквадорский, или китовский, или еще как-то. С истинной мацареллой он даже и рядом не валяется. Если кто пробовал настоящую итальянскую мацареллу поймет меня. А еще нам расхвалили эквадорскую кухню, очень советовали отведать лапингачос (извиняюсь, если название не так написала) и еще одно с таким же заковыристым названием. Ходили в ресторан эквадорской кухни на марискале. Но как то разочаровались. Принесли две тарелки, в одной гора риса, ломтик помидорки, кусок мяса, а сверху яйцо жареное. Другое блюдо отличалось лишь тем, что помимо перечисленных компонентов там еще сарделька присутствовала. Говорю это же одинаковые блюда, а мы то разные заказывали. А официант обиделся, давай что-то непонятное повышенным тоном рассказывать. Для путешественников видно непонятны местные кулинарные реалии. А супы мне их очень нравятся, особенно с кукурузой.
|
16.03.2012, 13:18 | #71 |
Заслуженный писатель
Регистрация: 29.06.2007
Адрес: Quito
Сообщений: 1,551
Благодарностей от вас: 5
Вас поблагодарили 70 раз(-а) в 55 сообщении(-ях)
|
Я только что вернулся в Кито и ещё не был в своих любимых едальнях - что, Mama Clorinda, Los motes de la Magdalena, Palacio de la fritada и т.д. и т.п. переключились на вреднейшую американскую кухню? И, говоря об американской кухне - неужели закрылся Adam's Rib - настоящая американская кухня, не гамбургеры? Или нет уже Pale Swiss с чудесной швейцарской едой, La Creperie с французской - у хозяина, кстати, французский диплом Cordon Bleu? Из Тумбако исчезли все итальянские рестораны - настоящие, не сетевое фуфло? Или Макдональдс глаза застит, или высокая кухня человеку представляется чем - то типа Тако Белл из фильма "Разрушитель".
И зрелые сыры здесь более, чем достойные - с точки зрения европейцев, живших в "сырной культуре", конечно. И рокфор импортный можно купить, и даниш блю. А для любителей сырных суррогатов есть и французский "президент". Конечно, если попытаться накормить камамбером или бри домработницу или охранника, реакция будет отрицательная - но эквадорское общество отнюдь не состоит исключительно из домработниц и охранников. По поводу шоколада - лучше всего поискать на рынке сырец, в плитах или комках.
__________________
http://titanic2.livejournal.com/ |
17.03.2012, 04:12 | #72 |
Свой человек
Регистрация: 05.01.2012
Сообщений: 112
Благодарностей от вас: 25
Вас поблагодарили 5 раз(-а) в 5 сообщении(-ях)
|
Не поверите - делали сами (бефстроганов) в Кито! Зачетно получилось на эквадорской говядинке. Правда вместо сметаны пришлось сливками воспользоваться, но тоже кошерно.
2 osha, jein и всем чьи чувства задел своими постами: Ребята, пису - пис! Гадом буду, не хотел обсирать страну. Что-то понравилось, что-то нет. По жизни весьма эмоционален (это я еще сдерживал себя ), поэтому, возможно, мои посты некоторыми воспринимаются как наезд. Однако, это не так. А еще (возможно я извращенец) мне в Эквадоре не хватило Дахаба. Вот. |
17.03.2012, 04:26 | #73 |
Старожил
Регистрация: 04.11.2010
Сообщений: 1,061
Благодарностей от вас: 72
Вас поблагодарили 72 раз(-а) в 49 сообщении(-ях)
|
Titanic2, ну что же вы год назад молчали про эти заведения, вот же ж партизаны все.
|
17.03.2012, 10:50 | #74 |
Форумный житель
Регистрация: 08.06.2006
Адрес: Quito Ecuador
Сообщений: 617
Благодарностей от вас: 44
Вас поблагодарили 102 раз(-а) в 72 сообщении(-ях)
|
Утро, сижу дома (North Quito), пью замечательный Juan Valdez coffee, сваренный в кофеварке с кардамоном, ем вкуснейший и органический эквадорский шоколад Kallari/Pacari/Chocolateca, смотрю в окно - тепло и солнечно, и думаю, почему на мой любимый город некоторые, что русско, что англо-говорящие, постоянно наговаривают, а с другой стороны - ну и ладно, пусть пролетают мимо.
__________________
Сдается меблированная квартира. http://www.quitorental.blogspot.com/ http://dayinquito.blogspot.com/ Последний раз редактировалось Lilly; 17.03.2012 в 11:26 |
17.03.2012, 11:37 | #75 | |
Заслуженный писатель
Регистрация: 29.06.2007
Адрес: Quito
Сообщений: 1,551
Благодарностей от вас: 5
Вас поблагодарили 70 раз(-а) в 55 сообщении(-ях)
|
Цитата:
Вдогонку насчёт мяса: Columbia, Columbus, El rincon del gaucho, Malambo - если вы там не были, значит вы не ели мяса в Эквадоре. Кстати, при Malambo есть чудесная гамбургерная - Макдональдс вместе со всеми остальными курит в углу и тихо плачет.
__________________
http://titanic2.livejournal.com/ |
|
18.03.2012, 08:30 | #76 |
Завсегдатай
Регистрация: 30.10.2011
Адрес: Guayaquil
Сообщений: 86
Благодарностей от вас: 14
Вас поблагодарили 5 раз(-а) в 4 сообщении(-ях)
|
тогда это оффтоп, чтоб было понятнее
__________________
Бить лежачего ногами некрасиво, за то эффективно и безопасно |
28.03.2012, 22:39 | #77 |
Форумный житель
Регистрация: 22.08.2010
Адрес: Quito
Сообщений: 516
Благодарностей от вас: 23
Вас поблагодарили 34 раз(-а) в 28 сообщении(-ях)
|
|
29.03.2012, 05:08 | #78 |
Свой человек
|
Вот за эти два +1
Добавлено через 2 минуты Пожалуйста, скажите, если кто бывал в ресторанчике Los Tiestos в Куэнке? А потом я с ним побеседую по поводу, есть ли эквадорская кухня или нет.
__________________
don´t guess, just ask instead Последний раз редактировалось cabezas; 29.03.2012 в 05:08 Причина: Добавлено сообщение |
30.03.2012, 23:25 | #79 |
Прохожий
Регистрация: 15.03.2012
Сообщений: 26
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 2 раз(-а) в 2 сообщении(-ях)
|
А мы зашли недавно в Супермакси и поразил везде так называемый сыр мацарелла. Думала, ну круть, мацарелки сейчас наемся! Люблю я ее очень! Но… Здесь это только название. Я не хочу никого обидеть, однако совсем не понятно, если они не умеют делать мацареллу, можно же было назвать сыр к примеру эквадорский, или китовский, или еще как-то. С истинной мацареллой он даже и рядом не валяется. Если кто пробовал настоящую итальянскую мацареллу поймет меня. А еще нам расхвалили эквадорскую кухню, очень советовали отведать лапингачос (извиняюсь, если название не так написала) и еще одно с таким же заковыристым названием. Ходили в ресторан эквадорской кухни на марискале. Но как то разочаровались. Принесли две тарелки, в одной гора риса, ломтик помидорки, кусок мяса, а сверху яйцо жареное. Другое блюдо отличалось лишь тем, что помимо перечисленных компонентов там еще сарделька присутствовала. Говорю это же одинаковые блюда, а мы то разные заказывали. А официант обиделся, давай что-то непонятное повышенным тоном рассказывать. Для путешественников видно непонятны местные кулинарные реалии. А супы мне их очень нравятся, особенно с кукурузой.
|
31.03.2012, 07:11 | #80 |
Заслуженный писатель
Регистрация: 30.06.2007
Сообщений: 2,926
Благодарностей от вас: 121
Вас поблагодарили 411 раз(-а) в 360 сообщении(-ях)
|
Сами по себе, llapingachos - это tortillas de papa (обжаренные лепешечки из картофельного пюре с сыром). Подается с chorizo (сарделька), как вариант, с фритадой или орнадо и, обычно, без риса. Так что, по крайней мере, сами llapingachos должны были присутствовать.
|
Закладки |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Работа в Эквадоре в Росс. компаниях. | diaset | Курилка | 53 | 29.01.2019 16:32 |
Мобильная связь в Эквадоре. | Borman | Разговоры об Эквадоре | 53 | 19.11.2018 20:55 |
Бизнес в Эквадоре | Гость форума | Разговоры об Эквадоре | 374 | 16.02.2017 05:42 |
Типичные вопросы о жизни в Эквадоре и ответы на них. Часть I | Гость форума | Иммиграция | 13 | 01.06.2011 13:05 |
рафтинг в Эквадоре | Окса | Туризм в Эквадоре и Латинской Америке | 1 | 27.07.2007 21:14 |