По чему скучаете в Эквадоре?

[cabezas]

Сообщение от jein

А не подскажу Все равно не пойдет туда.

А зря, кролик там отменный

[osha]

Сообщение от jein

Сезон декабрь-февраль. Из Чили но есть.

jein, Вы лично покупали вишню? Именно вишню, а не черешню? Где?

[jein]

Сообщение от osha

jein, Вы лично покупали вишню? Именно вишню, а не черешню? Где?

Это была бардовая огромная черешня.

[osha]

Сообщение от jein

Это была бардовая огромная черешня.

Ага, вишни, таки, в Эквдоре нет, ни чилийской, ни какой-либо еще.

[jein]

Купила сегодня что то мелкое бордовое и кислое - тоже называется сереса.

[aborigen]

Да, вот и я о том же, вишни тут нет.
Поначалу тоже искал, и по вкусу могу отличить все ее разновидности. Сересу здесь продают, на наш сорт Чкалова очень смахивает, только аромат приглушенный какой-то.
А вишню (по словарю guinda) тут не знают даже такого слова.

[Damon]

Titanic2,
Ну не знаю, на мой вкус не понравилось мне. Жить кстати я пока не собираюсь в Эквадоре, только в командировки приезжать. В этот раз был всего неделю, и конечно не успел очень многое увидеть, так что может быть и поспешно сделал выводы. До этого неделю в Доминикане были с коллегами, два дня на Курасао, а из Эквадора улетели еще на неделю в Венесуэлу (такой уж у нас бизнес). Из всех этих стран Эквадор понравился больше всего)) Уж не знаю почему)) Еда везде примерно одинаковая. Заведения посещали разные. И очень хорошие были, и т.н. "бюджетные". Класса Турандот или подобных пафосных популярных московских ресторанов похоже в Латине просто нет, что в общем-то пофигу, поскольку кухня в них ничем не лучше тех же, например почивших в бозе "4-х ангелов" или "Симпл Плэжерс" (для тех, кто знает). Но все же, большинство по качеству не превзошли бы даже Кофе Хауз. Не знаю, может быть я зажрался (что вряд ли, крайне редко вылезаю в подобные места, разве что на деловые обеды), а может со вкусом проблемы какие (что скорее всего). Бывает так, когда не идет конкретная кухня, и всё. Вот например итальянскую готов употребить где угодно, а от испанской, не то чтобы воротит, но не идет.

А вообще я еще вот что вспомнил. Очень скучал по европейской музыке) Везде меренги, регатон и т.п., а европейской почти не слышно.

Добавлено через 3 минуты

Сообщение от cabezas

А зря, кролик там отменный

кролика не люблю)) люблю птицу, рыбу (иногда), говядину и хамон))

[mr. Cr]

2 недели без малого в Эквадоре. Хочу жрать!!! Есть приличного качества продукты, но нет вкусной жратвы. Задолбал повсеместный пойо. Ну, скока, сцукка, можно? Рис, пойо и мандец! Не буду оригинален, не хватает черного чая, нормального сыра и сливочного масла. Из всех мест, где побывал, гаже кухни чем в Эквадоре не встречал.
Для страждущих: чай черный (правда гранулированный, но свежий) затарил в Палоре на чайной фабрике. Сыр и масло смог найти в Баньосе (в Кито тоже реально, если постараться).
Еще парит отсутствие человеческого пойла, або коньяк, текила и водовка. Они как бы есть местами, но цены - жесть! В Боготе в дьютике покупал текилку 0,7 л за 22$ - зачетная штучка, видел такую же в Кито за 80 - жесть! Про перцовку ваще молчу, хотя в Кито ее ох как не хватало - сыро понимаете ли и зябко там. А местным ромом не согреться никак. Отдать должное он весьма не плох (Дон Мигель), но гадость сладкая невразумительная - не люблю я эту бурду ни с колой, ни без.
Еще не хватает красивых женщин. Такое количество Дон Мигеля мне не осилить. Отдельные экземпляры не в счет.
Собственно не сказал ничего нового. Но эта страна мне чем-то нравится. Чай, сыр и масло достанем, жрачку придется готовить самим, а женщины... Дон Мигель в помощь и вперед - улучшать породу. ))) А там, глядишь и остаться захочется...

[Alexander S]

Странно, а чем масло не устраивает? вроде на вкус такое же как у нас.

Добавлено через 11 минут
Кстати, и водовка и все что душе угодно в Марискале в изобилии, к примеру - со стороны Колон идти квартал по улице (название не помню) к плаза Фош по левой стороне магазин - там и Абсолют и Финляндия и еще куча всего. Я не специалист по водке, но мне показалось что какой-никакой выбор там есть. Да и в Кицентре видел крепкий алкоголь со знакомыми этикетками.

[jein]

mr. Cr, Покидайте Эквадор милый с таким настроем, покидайте....

[Anton Salnikov]

по вобле, по Звенигородскому монастырю, по зимней рыбалке и моему роялю.

[ilvar]

Сообщение от Anton Salnikov

по вобле

Что-то похожее на прошлой неделе брал в супермакси. Правда, недостаточно сушеное и люто пересоленное

[osha]

Сообщение от ilvar

Что-то похожее на прошлой неделе брал в супермакси. Правда, недостаточно сушеное и люто пересоленное

Это, наверное, рыба для фанески. Фанеска - блюдо, которое готовят на пасхальной неделе. Официальный день этого блюда - четверг (или пятница, могу ошибаться). Такую рыбу вымачивают в воде, молоке и кладут вариться в кастрюлю с фанеской.

Сообщение от Alexander S

Странно, а чем масло не устраивает? вроде на вкус такое же как у нас.

Абсолютно согласна. Едим масло "Vita" и "Supermaxi". Как-то я брала в прозрачной упаковке, так вкус и цвет был как у деревенского, не помню какое именно, но такое масло быстро портиться, а едим мы этот продукт медленно.

Сообщение от mr. Cr

не хватает ..., нормального сыра

Сыра (зрелого) выбор невелик, но не так, что бы совсем не было. Мы постоянно берем Голландский от "Floralp", У него, правда, очень мягкий вкус, но именно такой нравится дочери. Я себе беру сыр с более выраженным вкусом "сыра" - копаюсь в сырах, выбираю, нюхаю... Раза три продукт выбрасывала - не нравилось

Добавлено через 9 минут

Сообщение от mr. Cr

Задолбал повсеместный пойо. Ну, скока, сцукка, можно? Рис, пойо и мандец!

Когда мне на тредий подряд обед поставили тарелку с рисом на второе, я чуть не расплакалась... Неужели, говорю, в этой стране картошки нет!

Для эквадорцев рис на обед - святое, как хлеб для русских. Многие рис едят и на затрак, и на ужин. И почти во всех блюдах, где предусмотрен гарнир, подается рис. Только самостоятельная готовка спасет от этого

Ну а курицу вполне можно чередовать с рыбой, свининой и говядиной, хотя польо эквадорцы очень уважают, да.

[Imago]

А как в Эквадоре с зефиром и квасом?
В Галифаксе (Канада) тоже нет русских магазинов (в отличие от Торонто или Монреаля, например), так местные умельцы изощряются: готовят зефир в домашних условиях! А вот с глазированными сырками такой фокус не проходит.

[osha]

Сообщение от Imago

А как в Эквадоре с зефиром и квасом?

С зефиром - совсем никак. С хлебным квасом, таким, каким его знают россияне - тоже. Но в эквадорской национальной кухне есть свой квас, называется "чича". Продукт брожения кукурузы (в горах) или юки (в сельве).

Добавлено через 3 минуты
Хотя... зефир он из чего? Тут есть такая сладость, называеся "эспумилья" - взбитые в очень крепкую пену белки с фруктом (клубника, например) и с сахаром. Если туда добавить желатин, то получится зефир? Хотя зефир исключительно из яблок, по-моему.

[foxie]

Сыр офигенный делают в Каноа, какая-то мелкая частная сыроварня. По поводу эквадорской кухни - не надо судить по горным провинциям. Эквадорскую кухню нужно пробовать в Манаби - это лучшее, что там есть, и оно реально охренительное.

[Damon]

Сообщение от osha

С хлебным квасом, таким, каким его знают россияне - тоже. Но в эквадорской национальной кухне есть свой квас, называется "чича". Продукт брожения кукурузы (в горах) или юки (в сельве).

Пшеница не растет?

[osha]

Растет.

[Damon]

какая проблема сделать закваску?

[Gleb]

Сообщение от foxie

Сыр офигенный делают в Каноа, какая-то мелкая частная сыроварня. По поводу эквадорской кухни - не надо судить по горным провинциям. Эквадорскую кухню нужно пробовать в Манаби - это лучшее, что там есть, и оно реально охренительное.

Что же ты там такого охренительного попробовала, интересно? Более бездарной кухни (если это можно вообще "кухней" назвать) нигде не встречал, у них просто понятия нет о вкусах продуктов вообще, также как и о приправах. Морепродукты трудно испортить, наверное поэтому они так и гордятся Манабитской своей кухней. В Эквадоре только так: хочешь вкусно жрать - готовь сам, продукты все есть
И насчет сыра в Каноа поподробнее?

Добавлено через 4 минуты

Сообщение от Damon

какая проблема сделать закваску?

Проблема в Эквадоре всегда одна - неумелые руки и лень. Мы и квас делали, и капусту, и селедку солили, и пельмени лепили, все, что хочешь можно делать, продукты все в доступности. Просто надо пробовать и делать, а не ждать пока кто-то за тебя все это сделает.