Форум Русского Эквадора  
Ссылки об Эквадоре. Главная страница сайта
Форум Русского Эквадора  
 
   

Вернуться   Форум Русского Эквадора > Эквадор > Разговоры об Эквадоре

Разговоры об Эквадоре Всё об Эквадоре. Темы, не связанные с иммиграцией, объявления от администрации и другая информация.

Ответ
 
Опции темы
Старый 13.02.2008, 07:35   #61
Форумный житель
 
Аватар для kgk
 
Регистрация: 28.01.2008
Сообщений: 457
Благодарностей от вас: 2
Вас поблагодарили 10 раз(-а) в 8 сообщении(-ях)
Отправить сообщение для kgk с помощью ICQ
грузинское вино в разумных пределах тоже ничего( в смысле полезно)
а вот рапаны если есть на Эквадоре, тогда это тема- это и вкусно и полезно.
kgk вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.02.2008, 06:56   #62
Старожил
 
Аватар для Imago
 
Регистрация: 01.05.2007
Адрес: Nova Scotia, Canada
Сообщений: 1,061
Благодарностей от вас: 63
Вас поблагодарили 45 раз(-а) в 31 сообщении(-ях)
Отправить сообщение для Imago с помощью Skype™
Цитата:
Сообщение от Sibiryak™ Посмотреть сообщение
А вот барбариса нет!
Как жаль! Настоящий плов не получится! Хотя, что это я говорю, плов - это тоже не раздельное питание.
Цитата:
Сообщение от Гиви Чрелашвили Посмотреть сообщение
Вода.
Из чистого и горного источника.
Кристально чистого.
Такие, я думаю, в Эквадоре есть.
Помню их в Грузии.
Это одна из причин иммиграции. Лично для меня. (Абсолютно серьёзно).
Цитата:
Сообщение от kgk Посмотреть сообщение
грузинское вино в разумных пределах тоже ничего( в смысле полезно)
В Москве сейчас грузинского вина нет. Пьём чилийское.

добавлено через 18 часов 32 минуты
А вот рецепт невредного и вкусного супчика из морепродуктов.
Продукты: небольшой кусок сёмги, креветки и мидии, луковица, лавровый лист, белое сухое вино, оливки, маслины, сметана (или сливки), томатная паста.
В кипящей воде варится неочищенная луковица и лавровый лист, затем добавляется сёмга (можно сразу порезать, можно потом), креветки (их лучше варить неочищенными, потом, по желанию, можно почистить), мидии, оливки и маслины (если крупные, можно порезать). Следующий этап - добавить томатную пасту. Честно говоря, я раньше томат в супы не добавляла, относилась к этому с некоторым предубеждением. Как выяснилось, напрасно. Потом для аромата добавляется белое вино и рассол от оливок. Соль можно не класть.
Возможны варианты: лимон, каперсы, другие сорта рыбы и морепродуктов, рапаны -
kgk, Вам должно понравиться.
Сметана или сливки добавляются по вкусу (можно уже в тарелке). Густота и насыщенность бульона - на ваше усмотрение. Луковицу и лавровый лист, разумеется, изъять. Как и шелуху от креветок.
На пять литров жидкости (вода, 150-250 мл вина и столько же рассола) - примерно 200 г сёмги, столько же мидий, креветок, оливок. Томатной пасты - 150 г.
Приятного аппетита!

Последний раз редактировалось Imago; 14.02.2008 в 06:56 Причина: Добавлено сообщение
Imago вне форума   Ответить с цитированием
Эти участники (2) сказали: "Imago, cпасибо за сообщение!"
Child (14.02.2008), Lelok (17.02.2008)
Старый 15.02.2008, 05:32   #63
Форумный житель
 
Аватар для kgk
 
Регистрация: 28.01.2008
Сообщений: 457
Благодарностей от вас: 2
Вас поблагодарили 10 раз(-а) в 8 сообщении(-ях)
Отправить сообщение для kgk с помощью ICQ
прикольно
Цитата:
Сообщение от Imago Посмотреть сообщение
А вот рецепт невредного и вкусного супчика из морепродуктов.
Обязательно попробую сварганить!
Рекомендую на нынешнюю погоду в столице финский суп-очень вкусно и легко во всех отношениях.
300-500 гр шампиньонов помыть и порезать для жарки кубиками. Затем обжарить до
легкой золотистой корки.
Вводу(поллитра) бросить после обжарки и посолить.Через десять минут забросить туда предварительно кубиками порезанный лук(желательно белый репчатый) и еще через пять мин. бросить два супных плавленых сырка искрошенных на кусочки.
Мешать до полного растворения сырков(если нет супных и обычные пойдут)
Последним штрихом дожнен быть пучек укропа, который крошится и бросается в уже снятую с огня посуду. Под крышкой суп набирает свежести укропа минуты две и он готов!
По морозу это просто супер-жил в Казани и частенько делал такое зимой.
А пшеницу надо самому проращивать-в магазинной нет всей таблицы менделеева в зерне.Это весь кайф-она начинает прорастать и там ИМЕННО в этот момент и все ценные и нужные вещи появляются. Я в Генте нашел пшеницу для проращивания в спецмаге для диеты. А в России видел вроде как в Перекрестке в отделе для диетиков.
kgk вне форума   Ответить с цитированием
Этот участник сказал: "kgk, cпасибо за сообщение!"
Imago (15.02.2008)
Старый 17.02.2008, 10:52   #64
Старожил
 
Аватар для Арсений Фёдоров
 
Регистрация: 23.08.2004
Адрес: Peru
Сообщений: 1,029
Благодарностей от вас: 62
Вас поблагодарили 27 раз(-а) в 22 сообщении(-ях)
Отправить сообщение для Арсений Фёдоров с помощью ICQ Отправить сообщение для Арсений Фёдоров с помощью Skype™
Цитата:
Сообщение от jein Посмотреть сообщение
Подается с жареными зернами кукурузы АБИЛЬНО в масле с солью. (всмысле жарят абильно в масле) - на столе просто жирные соленые зерна....
В смысле — умело жарится и подаётся?
Арсений Фёдоров вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2008, 15:10   #65
Старейшина
 
Аватар для Andrew
 
Регистрация: 01.01.2002
Адрес: Quito - San Rafael
Сообщений: 4,126
Благодарностей от вас: 72
Вас поблагодарили 55 раз(-а) в 45 сообщении(-ях)
Сообщения про умную воду и беседы с семенами выделены в отдельную тему в "Курилке": http://www.russianecuador.com/forum/...ead.php?t=2230
__________________
Удачи!
Андрей Ширяев

http://www.shiryaev.com/
Andrew вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.02.2008, 13:01   #66
Старожил
 
Аватар для Imago
 
Регистрация: 01.05.2007
Адрес: Nova Scotia, Canada
Сообщений: 1,061
Благодарностей от вас: 63
Вас поблагодарили 45 раз(-а) в 31 сообщении(-ях)
Отправить сообщение для Imago с помощью Skype™
Полезный салатик с мидиями:
салатный микс (руккола, айсберг, фриллис и т.п. - на ваше усмотрение, лично мне нравится смесь салата мангольд и рукколы) выкладывается на тарелку. Разумеется, листья хорошо моют и просушивают бумажной салфеткой. Крупные листья обязательно не режутся, а разрываются руками на небольшие кусочки. Мидии обжариваются на оливковом масле и поливаются соком лимона (сразу, при жарке) - для приятного вкуса и запаха, после чего высыпаются на салатную смесь. Сверху - истолченные в ступке орехи (грецкие или любые другие - фантазируйте!) Я иногда посыпаю кедровыми, но наверное, в Эквадоре их нет . После чего всё это чудо можно залить горчичной салатной заправкой (смесь оливкового масла, горчицы, специй по вкусу, но не слишком много). Можно сбрызнуть бальзамическим уксусом или лимонным соком. При желании этот салат можно приготовить в большой миске и перемешать, но в таком случае есть нужно сразу.

добавлено через 21 час 49 минут
Ещё вкуснее, если добавить маслины и оливки. И уж совсем для гурманов-извращенцев - посыпать сверху сыром дор-блю. Впрочем, есть более мягкий вариант - тёртый пармезан.

Последний раз редактировалось Imago; 23.02.2008 в 13:01 Причина: Добавлено сообщение
Imago вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.02.2008, 22:18   #67
Заслуженный писатель
 
Аватар для Настоящий Индеец
 
Регистрация: 28.04.2005
Адрес: Quito - Ecuador
Сообщений: 2,864
Благодарностей от вас: 120
Вас поблагодарили 109 раз(-а) в 96 сообщении(-ях)
Цитата:
Сообщение от Imago Посмотреть сообщение
салата мангольд
А какой он из себя?
__________________
"Настоящему Индейцу Завсегда Везде Ништяк"
Настоящий Индеец вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.02.2008, 14:10   #68
Старожил
 
Аватар для Imago
 
Регистрация: 01.05.2007
Адрес: Nova Scotia, Canada
Сообщений: 1,061
Благодарностей от вас: 63
Вас поблагодарили 45 раз(-а) в 31 сообщении(-ях)
Отправить сообщение для Imago с помощью Skype™
Цитата:
Сообщение от Настоящий Индеец Посмотреть сообщение
А какой он из себя?
Листики свекольного цвета, типа рукколы, только края не изрезанные. Вкус описать не берусь.
Imago вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.02.2008, 00:13   #69
Заслуженный писатель
 
Аватар для Настоящий Индеец
 
Регистрация: 28.04.2005
Адрес: Quito - Ecuador
Сообщений: 2,864
Благодарностей от вас: 120
Вас поблагодарили 109 раз(-а) в 96 сообщении(-ях)
Понял, знаю...
__________________
"Настоящему Индейцу Завсегда Везде Ништяк"
Настоящий Индеец вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.02.2008, 02:46   #70
Форумный житель
 
Аватар для kgk
 
Регистрация: 28.01.2008
Сообщений: 457
Благодарностей от вас: 2
Вас поблагодарили 10 раз(-а) в 8 сообщении(-ях)
Отправить сообщение для kgk с помощью ICQ
микропицца с мидиями

баранки замочить в молоке до мягкости и отдельно замариновать в лимонном соке мидии вместе с лавром и кардамоном.Творог перемешать с мелко порезанной зеленью петрушки и корнем сельдерея. Пастой из творога и зелени с корнеплодом наполнить внутреннее кольцо баранки до половины ,а сверху украсить мидиями и поставить в духовку на запекание. Перед готовностью посыпать твердым тертым французским сыром и закрепить маленький ломтик лимона. Выглядит и удовлетворяет вкус и аппетит очень и очень.
kgk вне форума   Ответить с цитированием
Этот участник сказал: "kgk, cпасибо за сообщение!"
Imago (25.02.2008)
Старый 27.02.2008, 05:15   #71
Свой человек
 
Аватар для ksu
 
Регистрация: 16.01.2008
Адрес: Эквадор-Латакунга
Сообщений: 173
Благодарностей от вас: 39
Вас поблагодарили 12 раз(-а) в 9 сообщении(-ях)
Салат из авокадо с брынзой.
1 авокадо очистить от кожуры и вынуть косточку, мякоть нарезать тонкими полосками+100гр. помидоров черри разрезаем пополам+100гр. брынзы, режем маленькими кубиками. 4 листа зеленого салата порвать на небольшие кусочки руками. Всё аккуратно перемешать и полить заправкой: 3ст.л. оливкового масла+сок половины лимона , поперчить, посолить и перемешать. Готово.

добавлено через 5 минут
"РАФАЭЛКИ"
Берем маслины или оливки, кто что любит. Плавленный сырок подержать немного в морозилке, а после потереть на крупной терке. Оливки или маслины закатываем в сырок в форме шарика. Крабовые палочки трем на крупной терке и обваливаем шарики. Подается на листьях салата. По-вкусу в оливки или маслины можно положить какой-либо орешек.

добавлено через 8 минут
"ТОРЕРО КУБИНО"
1 папайя+1 киви+1 манго, очищаем, режем на мелкие кусочки и соединяем. Отставляем. Затем, в другой чашке, ст. молока+2 яйца+гвоздика(по-вкусу)+корица(по-вкусу), смешиваем и отставляем на несколько минут. Далее режем белый (лучше вчерашний) хлеб на ломтики. Ставим сковороду на газ, кладем кусок сл. масла, обмакиваем хлеб в молочной смеси и обжариваем до золотистой корочки. На вторую сковороду кладем ст. тростникового сахара+порезанные фрукты, перемешиваем и добавляем ст. апельсинового сока. Немного дать покипеть до растворения сахара, после кладем эту смесь на кусочки остывшего обжаренного хлеба. Украсить в тарелке листиками мяты.
__________________
Во всем, как хотите, чтобы с вами поступали люди, так поступайте и вы с ними, ибо в этом закон.
/Библия - Левит/

Последний раз редактировалось ksu; 27.02.2008 в 05:15 Причина: Добавлено сообщение
ksu вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.02.2008, 09:24   #72
Старейшина
 
Аватар для Andrew
 
Регистрация: 01.01.2002
Адрес: Quito - San Rafael
Сообщений: 4,126
Благодарностей от вас: 72
Вас поблагодарили 55 раз(-а) в 45 сообщении(-ях)
Цитата:
Сообщение от ksu Посмотреть сообщение
100гр. брынзы
Цитата:
Сообщение от ksu Посмотреть сообщение
Плавленный сырок
Этого, к сожалению, в Эквадоре нет.
__________________
Удачи!
Андрей Ширяев

http://www.shiryaev.com/
Andrew вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.02.2008, 09:40   #73
Свой человек
 
Аватар для ksu
 
Регистрация: 16.01.2008
Адрес: Эквадор-Латакунга
Сообщений: 173
Благодарностей от вас: 39
Вас поблагодарили 12 раз(-а) в 9 сообщении(-ях)
Цитата:
Сообщение от Andrew Посмотреть сообщение
Этого, к сожалению, в Эквадоре нет.
Как жалко(((( А сметана, творог, кефир есть в Эквадоре??

добавлено через 1 минуту
Ладно, напишу какой-нибудь ещё рецептик, без брынз и сырков((
__________________
Во всем, как хотите, чтобы с вами поступали люди, так поступайте и вы с ними, ибо в этом закон.
/Библия - Левит/

Последний раз редактировалось ksu; 27.02.2008 в 09:40 Причина: Добавлено сообщение
ksu вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.02.2008, 09:46   #74
Заслуженный писатель
 
Аватар для Phoenix
 
Регистрация: 25.10.2004
Сообщений: 2,265
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 65 раз(-а) в 54 сообщении(-ях)
Цитата:
Сообщение от ksu Посмотреть сообщение
А сметана, творог, кефир есть в Эквадоре??
Они вроде бы есть, но на самом деле их нет. Не то это все. Не тот вкус. Совершенно не тот.
Phoenix вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.02.2008, 10:40   #75
Старейшина
 
Аватар для Andrew
 
Регистрация: 01.01.2002
Адрес: Quito - San Rafael
Сообщений: 4,126
Благодарностей от вас: 72
Вас поблагодарили 55 раз(-а) в 45 сообщении(-ях)
Цитата:
Сообщение от ksu Посмотреть сообщение
А сметана, творог, кефир есть в Эквадоре??
Кефира нет, но есть yogurt natural (т.е. несладкий). Замена плохая, но хоть что-то... Сметана и творог есть, но творог совершенно пресный, без кислинки. Да и сметана так себе - мы в России привыкли совсем к другой. Местный суррогат из смеси сливок и лимонного сока всё-таки на нормальную сметану похож не слишком.
__________________
Удачи!
Андрей Ширяев

http://www.shiryaev.com/
Andrew вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.02.2008, 13:02   #76
Старожил
 
Аватар для Лёнушка
 
Регистрация: 02.01.2002
Адрес: Баньос
Сообщений: 1,136
Благодарностей от вас: 4
Вас поблагодарили 30 раз(-а) в 26 сообщении(-ях)
Цитата:
Сообщение от Andrew Посмотреть сообщение
Этого, к сожалению, в Эквадоре нет.
Плавленый можно и в мегамакси найти.
А на брынзу очень похож сыр, который на побережье продаётся - кесо манабито.
__________________
http://cotopaxi.livejournal.com/
Фотографии всякие
Лёнушка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.02.2008, 15:05   #77
Старейшина
 
Аватар для Andrew
 
Регистрация: 01.01.2002
Адрес: Quito - San Rafael
Сообщений: 4,126
Благодарностей от вас: 72
Вас поблагодарили 55 раз(-а) в 45 сообщении(-ях)
Цитата:
Сообщение от Лёнушка Посмотреть сообщение
Плавленый можно и в мегамакси найти.
Того, что имеет в виду ksu (типа "Дружба") - нельзя.
Цитата:
Сообщение от Лёнушка Посмотреть сообщение
А на брынзу очень похож сыр, который на побережье продаётся - кесо манабито.
Похожие по консистенции можно найти и в Кито. Но настоящей брынзы нет.
__________________
Удачи!
Андрей Ширяев

http://www.shiryaev.com/
Andrew вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.02.2008, 18:25   #78
Старожил
 
Аватар для Лёнушка
 
Регистрация: 02.01.2002
Адрес: Баньос
Сообщений: 1,136
Благодарностей от вас: 4
Вас поблагодарили 30 раз(-а) в 26 сообщении(-ях)
Цитата:
Сообщение от Andrew Посмотреть сообщение
Того, что имеет в виду ksu (типа "Дружба") - нельзя.
Угощу как нибудь.


Цитата:
Сообщение от Andrew Посмотреть сообщение
Похожие по консистенции можно найти и в Кито. Но настоящей брынзы нет.
И этим угощу. Сам потом и скажешь, похоже, или нет.
__________________
http://cotopaxi.livejournal.com/
Фотографии всякие
Лёнушка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.02.2008, 19:39   #79
Guest
 
Сообщений: n/a
Цитата:
Сообщение от Andrew
...в Эквадоре нет....нет...нельзя...нет...
Если кто то не видит в поле суслика, это не значит, что суслика там нет.
  Ответить с цитированием
Старый 27.02.2008, 19:49   #80
Заслуженный писатель
 
Аватар для Phoenix
 
Регистрация: 25.10.2004
Сообщений: 2,265
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 65 раз(-а) в 54 сообщении(-ях)
Цитата:
Сообщение от DUDA Посмотреть сообщение
Если кто то не видит в поле суслика, это не значит, что суслика там нет.
Если у кого-то ослаблено чувство вкуса, это не значит, что так у всех. Меня много раз убеждали, что разницы между местными сливками с лимоном и сметаной нет, тем не менее я ее упорно продолжаю чувствовать уже 4й год.
Phoenix вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Закладки

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Лидер Эквадора перепишет конституцию... Настоящий Индеец Разговоры об Эквадоре 195 07.06.2008 22:32
Астма и климат Эквадора (Было: Вот такой вопрос) nav72 Разговоры об Эквадоре 65 09.03.2008 06:10
В авиакатастрофе погибла министр обороны Эквадора diaset Разговоры об Эквадоре 49 04.02.2008 11:50
УЖОСы Эквадора Melma Разговоры об Эквадоре 77 28.12.2007 10:10
завсегдатаи эквадора Гость форума Разговоры об Эквадоре 1 08.12.2005 05:17


Часовой пояс GMT -5, время: 08:07.



Copyright ©2002 - 2010, Форум Русского Эквадора
RussianEcuador.com
Перевод: zCarot

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100


Работает на vBulletin® версия 3.8.6.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot