|
|||||||||||||
|
Разговоры об Эквадоре Всё об Эквадоре. Темы, не связанные с иммиграцией, объявления от администрации и другая информация. |
|
Опции темы |
17.09.2006, 14:19 | #81 | |
Форумный житель
Регистрация: 23.03.2006
Адрес: Пока не в Эквадоре (будем надеяться - пока)
Сообщений: 352
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 4 раз(-а) в 4 сообщении(-ях)
|
Цитата:
__________________
Почему иностранец меньше стремится жить у нас, чем мы - в его стране? Потому что он и без того уже находится за границей. - КП |
|
17.09.2006, 15:18 | #82 | |||
Заслуженный писатель
Регистрация: 25.10.2004
Сообщений: 2,265
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 65 раз(-а) в 54 сообщении(-ях)
|
Цитата:
Цитата:
Цитата:
2. Определить по запаху или вкусу стадию "второй свежести" (когда она еще не испортилась сильно, но уже ядовита) у свинины почти не возможно. 3. Яды, образующиеся в свинине при порче сильнее чем в мясе других популярных пищевых животных. Не покупайте свинину сомнительной свежести на базаре и все время храните в холодильнике (как сырую так и приготовленную) и будет вам счастье... |
|||
17.09.2006, 21:51 | #83 |
Заслуженный писатель
Регистрация: 28.04.2005
Адрес: Quito - Ecuador
Сообщений: 2,910
Благодарностей от вас: 121
Вас поблагодарили 117 раз(-а) в 104 сообщении(-ях)
|
Эт ты по этому у меня свинные рёбрышки никогода не заказываешь, гад?!!!!
__________________
"Настоящему Индейцу Завсегда Везде Ништяк" |
17.09.2006, 23:03 | #84 | |
Старожил
|
Цитата:
__________________
Задавая вопрос, всегда рискуешь получить ответ.. |
|
18.09.2006, 08:38 | #85 | |
Заслуженный писатель
Регистрация: 25.10.2004
Сообщений: 2,265
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 65 раз(-а) в 54 сообщении(-ях)
|
Цитата:
|
|
18.09.2006, 12:13 | #86 | |
Заслуженный писатель
Регистрация: 28.04.2005
Адрес: Quito - Ecuador
Сообщений: 2,910
Благодарностей от вас: 121
Вас поблагодарили 117 раз(-а) в 104 сообщении(-ях)
|
Цитата:
__________________
"Настоящему Индейцу Завсегда Везде Ништяк" |
|
19.09.2006, 21:47 | #87 |
Guest
Сообщений: n/a
|
В свинине, по крайней мере в Л.А. кроется довольно серьезная опасность - паразиты. существует разновидность (названия к сожалению не знаю а в сети лень искать) которая попадая в организм из плохо приготовленного свиного мяса - устремляется в кровеносные сосуды. Главная проблема в том , что вовремя не продиагностированная, эта дрянь стремится в черепную коробку, и вот достать ее от туда можно только с помощью лоботамии. В противном случае жертву преследуют жуткие головные боли и таки преждевременная кончина.
Общался недавно с человеком, которому поставили сей диагноз. |
19.09.2006, 23:07 | #88 | |
Заслуженный писатель
Регистрация: 28.04.2005
Адрес: Quito - Ecuador
Сообщений: 2,910
Благодарностей от вас: 121
Вас поблагодарили 117 раз(-а) в 104 сообщении(-ях)
|
Цитата:
__________________
"Настоящему Индейцу Завсегда Везде Ништяк" |
|
20.09.2006, 14:35 | #89 | |
Старожил
Регистрация: 02.01.2002
Адрес: Баньос
Сообщений: 1,136
Благодарностей от вас: 4
Вас поблагодарили 30 раз(-а) в 26 сообщении(-ях)
|
Цитата:
Блины когда делать начнёшь? А закуски под пиво? Чудовище-лентяище! |
|
20.09.2006, 17:31 | #90 |
Форумный житель
Регистрация: 27.06.2006
Сообщений: 515
Благодарностей от вас: 20
Вас поблагодарили 6 раз(-а) в 6 сообщении(-ях)
|
О, блины... Да, и оладьи!
|
21.09.2006, 00:57 | #91 | |
Заслуженный писатель
Регистрация: 28.04.2005
Адрес: Quito - Ecuador
Сообщений: 2,910
Благодарностей от вас: 121
Вас поблагодарили 117 раз(-а) в 104 сообщении(-ях)
|
Цитата:
__________________
"Настоящему Индейцу Завсегда Везде Ништяк" |
|
21.09.2006, 07:12 | #92 |
Свой человек
|
Кстати о фазане. Тушеный со сметаной и белыми грибами оказался очень даже ничего. Понравился. Но вдоволь набродившись в прошлые выходные по старым колхозным садам в поисках дичи я решил перейти на более передовые способы охоты. Нашел фермера, который выращивает перепелов. Очень удобно - ходить не надо, искать не надо, стрелять не надо, потрошить не надо. Взял 25 штук на пробу. В выходные дети подъедут - пусть порадуются. Есть у меня один дивный рецепт жареных перепелов, пора уже вспомнить этот вкус...
|
05.01.2007, 12:32 | #93 |
Свой человек
|
Кто о чем, а я опять о вкусной еде. Новый год прошел традиционно.
31-е - Салат оливье - обязательно. Хорошая телятинка туда, никакой колбасы, конечно, горошек мягенький мозговых сортов, картошечка, морковочка, яйца, огурчики маринованые домашние, лучок, майонез хелманс ОБЯЗАТЕЛЬНО, перчик, соль, мускатный орех... Холодец из хорошего петушка и свиной голяшки, плюс соль, чесночек, перчик, лавровый лист и т.д. Индейка (правильней говорить - Индеец, все таки 6,5 кг), фаршированая яблоками с фундуком и медом... Толстолобик (большооой - 8 кг), фаршированный маринованым в лимонном соке луком, зелеными оливками и жареными шампиньонами. Плюс легкие закуски - снежный краб, свареный с укропом, лавровым листом и черным перцем (Камчатка, кажется), икра красная (Аляска), икра черная (Каспий) и т.д. и т.п. 1-е, опохмел - обязательная соляночка из курицы. Хорошая ДОМАШНЯЯ курица (Нашу Рябу и ее аналоги - в пропасть) варить часа полтора - два до хорошего разваривания (с солью, перцем, лавровым листом, луком, морковкой - кто знает, тот понял). Далее курица достается из бульона, лук, морковь и все прочее из бульона - на фиг. Курицу рвать руками на куски а ля холодец или армянский салат, т.е. отделить мясо от костей и разложить по тарелкам. В кипящий бульон добавить (на три литра) штук восемь средних соленых помидоров, очищенных от шкурки и разрезанных на четыре части, 1.5 - 2 банки зеленых оливок с косточками или фаршированых лимоном, и выдавить сок из 0.5 - 1-го лимона. Зелень - на любителя. Все конечно очень индивидуально. Но эффект потрясающий. После тарелки этого божественного блюда слепые начинают говорить, а немые - ходить... Категорически рекомендую на опохмел. Тем более, будучи человеком предусмотрительным, бульон можно заготовить заранее, что я и сделал. Т.о. приготовление бальзама заключалось во вскипячивании готового бульона и добавлении ингредиентов - 30 мин. И вот перед нами новое испытание - Рождество Христово. Жду предложений. |
06.01.2007, 01:46 | #94 |
Форумный житель
Регистрация: 30.09.2004
Адрес: гражданин мира
Сообщений: 705
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 0 раз(-а) в 0 сообщении(-ях)
|
__________________
..Гондурас, ..Гондурас - в сердце каждого из нас... |
06.01.2007, 06:59 | #95 |
Свой человек
|
Не-а. Индюк.
|
12.08.2010, 18:14 | #97 | |
Форумный житель
|
Цитата:
Может, кто подскажет? |
|
13.08.2010, 18:42 | #98 |
Заслуженный писатель
Регистрация: 11.02.2008
Адрес: Moscow
Сообщений: 1,577
Благодарностей от вас: 265
Вас поблагодарили 186 раз(-а) в 148 сообщении(-ях)
|
3-х литровых стеклянных банок в продаже не видел. Разве что те, в которых продают оливки, однако я не уверен.
Возможно, вам подойдут стеклянные банки меньшего размера, которые продают, кажется, в “Su Casa”. У них плотная пластиковая крышка на защелке. Кстати, я в этом вопросе не специалист, но разве нельзя помидоры засолить в пластиковой таре? Ведь вам долго их здесь хранить не нужно. Всегда есть свежие. |
Этот участник сказал: "Stranger, cпасибо за сообщение!" | Polnoch (13.08.2010) |
13.08.2010, 19:27 | #99 | |
Форумный житель
|
Цитата:
Свежие уже приелись. Кажется пластиковые крышки тоже можно использовать, но лучше конечно железные, т.к. с пластиковыми крышками банки иногда "взрываются". Ну, раз нету железных, буду пробывать пластиковые , спасибо. А где расположен “Su Casa” в Quito? Добавлено через 12 минут видел такие в Сан Луизе, надо бы наведаться ) Последний раз редактировалось Polnoch; 13.08.2010 в 19:27 Причина: Добавлено сообщение |
|