Форум Русского Эквадора  
Ссылки об Эквадоре. Главная страница сайта
Форум Русского Эквадора  
 
   

Вернуться   Форум Русского Эквадора > Эквадор > Разговоры об Эквадоре

Разговоры об Эквадоре Всё об Эквадоре. Темы, не связанные с иммиграцией, объявления от администрации и другая информация.

Ответ
 
Опции темы
Старый 19.11.2007, 15:30   #41
Прохожий
 
Аватар для Саша Вовний
 
Регистрация: 24.12.2004
Адрес: Кито, Рига, Екатеринбург
Сообщений: 47
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 0 раз(-а) в 0 сообщении(-ях)
Отправить сообщение для Саша Вовний с помощью Skype™
Любителям ботвы :)

Был недавно на эквадорщине, где зелени мало никогда не бывает.

Несколько раз подряд делал вкуснющую штуку, родившуюся экспромтом. Полезно, быстро и не дорого. А ещё сытно. Ловите, короче :

Купить авокадо. Тут главное определиться с сортом. Есть здоровые такие плоды, сочные, но они не подходят. Берите "кремосо" ("кремовые") - небольшие морщинистые зелёные или такие же тёмно-фиолетовые. Покупать лучше с рук или на базаре. Обычно 5 шт. за доллар, плюс-минус. Авокадо должны быть уже зрелыми, то-есть в меру мягкими, "товарного" вида.
Примечание. Самые классные авокадо - дамские пальчики. Они миниатюрны, характерно вытянуты и не имеют косточки. Ммм! Но видел их только в Перу...

Купить свежий шпинат. Их есть в Супермакси в изобилии.

Купить стручковую фасоль. Обычно покупаю в Супермакси упаковку за 2 с копейками доллара. Она дороже обычной, потому-что, как пишут на упаковке, "органико". На мой взгляд, такая фасоль еще и вкуснее.

Приветствуется наличие соевого соуса (не эквадорского!!!) и готового чесночного соуса (в составе: молотый лук, чеснок, кумин, соль).

Берёте парочку-тройку авокадо, разминаете. Моете упаковку шпината (преварительно вытащив его из полиэтилена -прим. для жителей Штатов), удаляете корешки, снова моете. На минуту опускаете листья шпината в кипящую воду. Смешиваете шпинат и авокадо. Измельчаете массу в ликвадоре (блендере). Возможно, периодически придется подталкивать смесь, пока она сама не закружится в экстазе смешения (в случае, если вы мясоед, можно помогать своими пальцами - прим. для жителей Штатов). Затем добавляете по вкусу соль, чесночную массу, чеснок, соевый соус или всего понемногу. Соус готов.

Параллельно в подсоленной воде отвариваете фасоль, предварительно удалив вершки и корешки, но ни в коем случае не измельчая сами стручки. Варить до аппетитного хруста, при котором цвет фасоли остаётся приветливо зелёным.

Всё. Стопочку фасоли поливаете соусом и хрустите себе на здоровье (фасоль, авокадо, соль и чеснок не содержат холестерина - прим. для жителей Штатов).
__________________
www.mir.lv
Саша Вовний вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.11.2007, 13:45   #42
Форумный житель
 
Аватар для Aleksandr_75
 
Регистрация: 27.06.2006
Сообщений: 515
Благодарностей от вас: 20
Вас поблагодарили 6 раз(-а) в 6 сообщении(-ях)
Млин, сегодня топаю в макси за составляющими)
ЗЫ. Начинаю замечать, что к мясу как то охладеваю, тянет на морепродукты и овощи, так и до вегетарианства недалеко...
Aleksandr_75 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2007, 09:06   #43
Прохожий
 
Аватар для Саша Вовний
 
Регистрация: 24.12.2004
Адрес: Кито, Рига, Екатеринбург
Сообщений: 47
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 0 раз(-а) в 0 сообщении(-ях)
Отправить сообщение для Саша Вовний с помощью Skype™
Цитата:
Сообщение от Aleksandr_75 Посмотреть сообщение
Млин, сегодня топаю в макси за составляющими)
ЗЫ. Начинаю замечать, что к мясу как то охладеваю, тянет на морепродукты и овощи, так и до вегетарианства недалеко...
Гыыы В нашем полку прибывает
А если серьёзно, то мясо на югах, по-моему, должно быть по праздникам. Нет, жизнь, конечно - праздник, но всё же... Просто ботвы здесь качественной ну очень много. Грех этим не пользоваться.
__________________
www.mir.lv
Саша Вовний вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.12.2007, 21:33   #44
Форумный житель
 
Аватар для Aleksandr_75
 
Регистрация: 27.06.2006
Сообщений: 515
Благодарностей от вас: 20
Вас поблагодарили 6 раз(-а) в 6 сообщении(-ях)
Вчера квас поставил, бродит, не знаю только- получится ли? Кто как в Эквадоре квас делает, ась?
Aleksandr_75 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.02.2008, 05:44   #45
Форумный житель
 
Аватар для kgk
 
Регистрация: 28.01.2008
Сообщений: 457
Благодарностей от вас: 2
Вас поблагодарили 10 раз(-а) в 8 сообщении(-ях)
Отправить сообщение для kgk с помощью ICQ
насчет риса

насчет риса в латинской америке-его обычно там жарят на подсолнечном или кукурузном масле.В Эквадоре не был и не знаю как там но по рецептам Перу это делают до золотистого цвета и лишь потом варят. Рис приобретает особенный вкус и не превращается в кашу,даже если коротких и мягких сортов. Так же делают и некоторые мусульмане, которые его обжаривают как правило на жире с добавлением специй и баклажанов с корнями.
В Азии так не делают-вьетнамцы точно не делают. А китайцы- те что хотят то и делают.Может и рис жарят. В меду рыбу варят-это точно
kgk вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.02.2008, 06:15   #46
Свой человек
 
Аватар для ksu
 
Регистрация: 16.01.2008
Адрес: Эквадор-Латакунга
Сообщений: 173
Благодарностей от вас: 39
Вас поблагодарили 12 раз(-а) в 9 сообщении(-ях)
Могу поделиться вот таким вот рецептиком)) Берете обычные желтые сладкие бананы, для пробы штуки три, а там, если понравится можно делать из большего количества. Снимаете кожуру и разрезаете банан пополам. Эти половинки разрезаете вдоль, получается четыре части. Готовим смесь для обжарки. Трём на мелкой терке печенье, например "Юбилейное", ну или любое мягкое печенье, штуки четыре, это опять же для трёх банан, если больше банан, то, соответственно больше печенья. К тёртому печенью добавляем немного молотой корицы и ванили, по-вкусу. Получилась вот такая смесь. Берём сковороду, растапливаем на ней немного сливочного масла, обмакиваем каждую часть банана в приготовленную смесь и кладём на сковороду. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Я обожаю!!!!!!!! Вкусняшка)))) Приятного всем аппетита))))))))
ksu вне форума   Ответить с цитированием
Этот участник сказал: "ksu, cпасибо за сообщение!"
Andrew (08.02.2008)
Старый 08.02.2008, 11:47   #47
Старейшина
 
Аватар для Andrew
 
Регистрация: 01.01.2002
Адрес: Quito - San Rafael
Сообщений: 4,126
Благодарностей от вас: 72
Вас поблагодарили 55 раз(-а) в 45 сообщении(-ях)
ksu, классный рецепт, спасибо! Обязательно попробую сделать.
__________________
Удачи!
Андрей Ширяев

http://www.shiryaev.com/
Andrew вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.02.2008, 12:41   #48
Свой человек
 
Аватар для ksu
 
Регистрация: 16.01.2008
Адрес: Эквадор-Латакунга
Сообщений: 173
Благодарностей от вас: 39
Вас поблагодарили 12 раз(-а) в 9 сообщении(-ях)
Цитата:
Сообщение от Andrew Посмотреть сообщение
ksu, классный рецепт, спасибо! Обязательно попробую сделать.
Не за что, рада была поделиться))) Пробуйте и кушайте на здоровье!!!
ksu вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.02.2008, 21:33   #49
Заслуженный писатель
 
Аватар для Sibiryak™
 
Регистрация: 27.06.2005
Адрес: Беловодье Сибирское
Сообщений: 1,960
Благодарностей от вас: 184
Вас поблагодарили 51 раз(-а) в 40 сообщении(-ях)
Отправить сообщение для Sibiryak™ с помощью ICQ
Я обожаю бананы, в день съедаю килограмма два.
По утрам дочке делаю такое пюре (и сам с удовольствием ей помогаю есть):
Блендером размельчаю грецкие орехи (примерно одна горсть)
Добавляю в уже размельчённые орехи один-полтора банана
И чуть-чуть молока (чтобы получилось не жидко, а именно пюре).
Несколько секунд прокручиваю всё блендером и готово.
Вкуснятина, мммм....
__________________
градус неадеквата этого сообщения превысил критическую отметку
Sibiryak™ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.02.2008, 01:55   #50
Заслуженный писатель
 
Аватар для Настоящий Индеец
 
Регистрация: 28.04.2005
Адрес: Quito - Ecuador
Сообщений: 2,855
Благодарностей от вас: 120
Вас поблагодарили 109 раз(-а) в 96 сообщении(-ях)
Цитата:
Сообщение от Sibiryak Посмотреть сообщение
Несколько секунд прокручиваю всё блендером и готово.
Вкуснятина, мммм....
Так кто это ест? Ты, или твоя дочка?
__________________
"Настоящему Индейцу Завсегда Везде Ништяк"
Настоящий Индеец вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.02.2008, 02:00   #51
Заслуженный писатель
 
Аватар для Sibiryak™
 
Регистрация: 27.06.2005
Адрес: Беловодье Сибирское
Сообщений: 1,960
Благодарностей от вас: 184
Вас поблагодарили 51 раз(-а) в 40 сообщении(-ях)
Отправить сообщение для Sibiryak™ с помощью ICQ
Вместе лопаем
__________________
градус неадеквата этого сообщения превысил критическую отметку
Sibiryak™ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.02.2008, 05:43   #52
Форумный житель
 
Аватар для kgk
 
Регистрация: 28.01.2008
Сообщений: 457
Благодарностей от вас: 2
Вас поблагодарили 10 раз(-а) в 8 сообщении(-ях)
Отправить сообщение для kgk с помощью ICQ
вьетнамцы бананы делают в карамели. Варят карамель и опускают на пару секунд банан.
Затем сразу в холодную воду. Прикольно выходит. Только возни.
А ваще бананы сильно калорийные-от них жиреешь. Лучше орехи.
И рыбу хавать. Особенно красную. Например, у семги 95 проц. белка усваивается человеческим желудком. А если для нормы надо 2 гр на кг веса, то мяса можно вообще исключить из рациона как невежество.
kgk вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.02.2008, 06:52   #53
Старожил
 
Аватар для Imago
 
Регистрация: 01.05.2007
Адрес: Nova Scotia, Canada
Сообщений: 1,061
Благодарностей от вас: 63
Вас поблагодарили 45 раз(-а) в 31 сообщении(-ях)
Отправить сообщение для Imago с помощью Skype™
Цитата:
Сообщение от kgk Посмотреть сообщение
А ваще бананы сильно калорийные-от них жиреешь. Лучше орехи.
Если бы! От них тоже жиреешь.
А вообще-то вы садисты! Ну разве можно такие вкусные рецепты печатать! Только-только ...дцать кило скинула, а тут ksu с кулинарными откровениями!
Может, есть у кого-то вкусный рецепт чего-нибудь невредного? Или такое в принципе невозможно?
Imago вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.02.2008, 10:30   #54
Свой человек
 
Аватар для ksu
 
Регистрация: 16.01.2008
Адрес: Эквадор-Латакунга
Сообщений: 173
Благодарностей от вас: 39
Вас поблагодарили 12 раз(-а) в 9 сообщении(-ях)
Цитата:
Сообщение от Imago Посмотреть сообщение
а тут ksu с кулинарными откровениями!
Ага!! Зато очень вкусненько, а на счёт безвредных, ну, даже не знаю, это салатики что-ли какие?? какая область гастрономии вас интересует?? может и поделюсь каким?
ksu вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.02.2008, 11:15   #55
Заслуженный писатель
 
Аватар для Sibiryak™
 
Регистрация: 27.06.2005
Адрес: Беловодье Сибирское
Сообщений: 1,960
Благодарностей от вас: 184
Вас поблагодарили 51 раз(-а) в 40 сообщении(-ях)
Отправить сообщение для Sibiryak™ с помощью ICQ
Цитата:
Сообщение от kgk Посмотреть сообщение
А ваще бананы сильно калорийные-от них жиреешь.
Хорошего человека должно быть много!
А настоящий мужчина начинается со ста килограммов.
__________________
градус неадеквата этого сообщения превысил критическую отметку
Sibiryak™ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.02.2008, 11:21   #56
Старейшина
 
Аватар для Andrew
 
Регистрация: 01.01.2002
Адрес: Quito - San Rafael
Сообщений: 4,126
Благодарностей от вас: 72
Вас поблагодарили 55 раз(-а) в 45 сообщении(-ях)
Цитата:
Сообщение от Sibiryak Посмотреть сообщение
А настоящий мужчина начинается со ста килограммов.
Тогда я не просто настоящий, а со знаком качества!
__________________
Удачи!
Андрей Ширяев

http://www.shiryaev.com/
Andrew вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.02.2008, 08:51   #57
Форумный житель
 
Аватар для kgk
 
Регистрация: 28.01.2008
Сообщений: 457
Благодарностей от вас: 2
Вас поблагодарили 10 раз(-а) в 8 сообщении(-ях)
Отправить сообщение для kgk с помощью ICQ
Цитата:
Сообщение от Imago Посмотреть сообщение
Может, есть у кого-то вкусный рецепт чего-нибудь невредного?
есть одна тема-
берешь зерен пшеницы(с четверть стакана)и заливаешь водой.
пусть постоят часов 12, чтобы воды набрали. Затем воду сливаешь и ждешь когда появятся беленькие зародыши на зернах.Появились-значит готово.Приятного аппетита!
напоминает орехи.
Моей жене очень нравится.В одной столовой ложке микроэлементов для работы сердца на сутки. Выводит свободные радикалы и всякую хрень-жевать до такого состояния, чтобы пшеница превратилась в жевачку и продолжать не глотая-она вроде растворяется.
kgk вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.02.2008, 14:17   #58
Старожил
 
Аватар для Imago
 
Регистрация: 01.05.2007
Адрес: Nova Scotia, Canada
Сообщений: 1,061
Благодарностей от вас: 63
Вас поблагодарили 45 раз(-а) в 31 сообщении(-ях)
Отправить сообщение для Imago с помощью Skype™
kgk, нечто подобное - пророщенные зерна сои и пр. - продаётся в супермаркетах. Очень даже ничего, если добавить соевый соус, лимонный сок, оливковое масло. Пшеницу, честно говоря, в виде зёрен в продаже не видела, но увижу - попробую приготовить по Вашему рецепту. Спасибо!
А ещё во всякие овощные блюда хорошо добавлять кумин (другое название - зира). Они тогда становятся съедобными. По виду похож на тмин, но вкус немного другой. В Средней Азии с кумином готовят плов, колбасу, да почти всё! Кстати, а есть ли кумин в Эквадоре?
Цитата:
Сообщение от ksu Посмотреть сообщение
какая область гастрономии вас интересует?? может и поделюсь каким?
Вкусная!!! Но не очень вредная, желательно раздельная (белки не соединять с углеводами).
Imago вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.02.2008, 14:35   #59
Заслуженный писатель
 
Аватар для Sibiryak™
 
Регистрация: 27.06.2005
Адрес: Беловодье Сибирское
Сообщений: 1,960
Благодарностей от вас: 184
Вас поблагодарили 51 раз(-а) в 40 сообщении(-ях)
Отправить сообщение для Sibiryak™ с помощью ICQ
Цитата:
Сообщение от Imago Посмотреть сообщение
Кстати, а есть ли кумин в Эквадоре?
Есть!
А вот барбариса нет!
__________________
градус неадеквата этого сообщения превысил критическую отметку
Sibiryak™ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.02.2008, 23:23   #60
Форумный житель
 
Аватар для Гиви Чрелашвили
 
Регистрация: 08.06.2005
Адрес: Филадельфия
Сообщений: 320
Благодарностей от вас: 0
Вас поблагодарили 13 раз(-а) в 7 сообщении(-ях)
Отправить сообщение для Гиви Чрелашвили с помощью Skype™
"Может, есть у кого-то вкусный рецепт чего-нибудь невредного? Или такое в принципе невозможно?"

Ну, почему же ?
Есть.
Вода.
Из чистого и горного источника.
Кристально чистого.
Такие, я думаю, в Эквадоре есть.
Помню их в Грузии.
Масса.
Очень вкусно и, в то же время, не только невредно, но и полезно.
Гиви Чрелашвили вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Закладки

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Лидер Эквадора перепишет конституцию... Настоящий Индеец Разговоры об Эквадоре 195 07.06.2008 22:32
Астма и климат Эквадора (Было: Вот такой вопрос) nav72 Разговоры об Эквадоре 65 09.03.2008 06:10
В авиакатастрофе погибла министр обороны Эквадора diaset Разговоры об Эквадоре 49 04.02.2008 11:50
УЖОСы Эквадора Melma Разговоры об Эквадоре 77 28.12.2007 10:10
завсегдатаи эквадора Гость форума Разговоры об Эквадоре 1 08.12.2005 05:17


Часовой пояс GMT -5, время: 07:12.



Copyright ©2002 - 2010, Форум Русского Эквадора
RussianEcuador.com
Перевод: zCarot

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100


Работает на vBulletin® версия 3.8.6.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot