Ну а где-же рецепты господа "кулинары"...
Так... вчера произвел некоторые опыты, о чем и результат...
1. Бананы, что продаются у нас, для жарки на мангале не подходят.. они подгорают, прилипают к решетки не смотря на обработку маслом, и становятся еще слаще и мягче....
2. Бананы "русиш" можно готовить как сладкое блюдо:
а) нарезать чем зеленее тем лучше банан косым резом толщиной 0.8-1,0 см.
б) в небольшую емкость положить нарезанные дольки бананов и сбрызнуть соком лимона(лаймы) или апельсина (1 шт. ), аккуратно перемешать для равномерного покрытия.
в) приготовить муку для обжарки, в белую муку добавить немного корицы и/или тмина
г) добавить масло растительное (рафинированное) на сковородку (желательно с тефлоновым покрытием) 1-2 ст. ложки и обваляв в муке банановые нарезки жарить до румяной корочки примерно 1-3 мин. не закрывая крышкой сковородку, на среднем огне.. переворачивать и доставать осторожно деревянной тонкой и широкой лопаткой
д) готовые дольки бананов сложить на большое плоское блюдо и посыпать сверху мелко натертым твердым сыром
К блюду подходит любое белое сладкое, полусухое вино, вермуты, кока-кола
Порция из три больших сковородок жареных бананов была съедена за 7-10 мин…