|
Из кукурузы:
Mote - в Кито подают в качестве гарнира к орнадо или фритаде, например, а в Куэнке едят Mote pillo.
Morocho - похоже на жидкую рисовую кашу на молоке, но вместо риса кукуруза морочо.
Tostado или Chulpi (вариант тостадо, только мельче и нежнее) - меня очень устраивают те, что продаются в Макси в пластиковых баночках.
Морочо можно приготовить самим, а моте - только покупать, там какая-то сложная технология варки. Тостадо тоже дома можно приготовить без проблем.
|