Уф, я так понимаю, это вы мне писали мылом. Я уж вам тут сразу отвечу.
То, о чем вы написали в заголовке есть в довольно больших количествах. Например, в горах, у подножия вулкана Тунгурагуа находится маленький туристический городок Баньос. Тур. фирмы, предлагающие прогулки по джунглям, рыбалку пираний, сомов и крокодилов там на каждом углу. В частности, мы знаем неплохого человека - Сиксто Переса (говорит по-испански, английски. По-русски только матом.
). Он как раз специализируется на прогулках по диким джунглям и рыбалке. Прогулка на несколько дней с проживанием в палатках либо в бамбуковых домиках. Стоит это удовольствие, если не ошибаюсь, долларов пятьдесят в день на человека. С питанием, проживанием, проездом и гидом.
Там же в Баньосе куча всяких других удовольствий - рафтинг, катание на лошадях, каньонинг, термальные горячие бассейны.