Цитата:
Сообщение от Первоклассник
На щучек похожа, длиной 40-50см
|
Я думала та, которая из акульих.
Цитата:
Сообщение от Первоклассник
В смысле при купании?
Или в них содержатся вредные вещества? Вроде плавники - деликатес
|
Вроде про потребление в пищу разговор идет?
У акулы невкусное мясо, пожаренное - похоже на картон. Иногда, недобросовестные продавцы впаривают несведущим покупателям акулье мясо под видом корвины. Плавники не ела.
Цитата:
Сообщение от Первоклассник
В приведеном тобой ютъюбе из albacora готовят?
|
Четко и ясно говорит, что из тунца. Из альбакоры тоже можно.
Цитата:
Сообщение от Первоклассник
С atun не понятно. И дешевая, и филе удобное ... но чисто запечь или пожарить беспонтовая
|
А что тут непонятного? Чудес на свете не бывает: что бы пожарить или запечь - корвина. Потому и цена другая.
Атун, кстати, полезен, помимо того, что дешев. И очень вкусен в энсебольадо.
Цитата:
Сообщение от Первоклассник
... а энсеболады через блендер мы как-то не вникаем, если только шпинатный супчик.
|
Шпинатный супчик и энсебольадо - абсолютно две разные темы. Бульон, кстати, процедить можно, не обязательно прогонять через блендер. Тетенька говорит, что через блендер ей больше нравится.
Цитата:
Сообщение от leon
А это точно был картофель, а не уллюко (melloco)?
|
Оно и было, скорее всего.
К такой еде надо привыкать. Мне очень долного не нравилось, теперь, с удовольствием ем такой салат: мельоко отварной и порезанный тонкими пластинками+помидоры+фасол ь+лук+лимон и масло раститетельное.
Цитата:
Сообщение от Первоклассник
Еще видел рыжую, вся в глазках, среднего размера - как на вкус? сколько варить?
|
Машуа?
Это не картофель. Не ела.
Есть еще ока:
Ее ела. Ока выдерживается несколько дней на солнце, пока не начнет вять. Тогда она становится сладкой на вкус и готовой к употреблению. Хорошо промыть и варить как картошку в мундире. Ели просто с кофе.
Камоте:
Как картофель, только сладкий как ока
Добавлено через 4 минуты
Цитата:
Сообщение от verdemar
bagre - только в суп, очень вкусно, что-то типа сома:
|
Плюс к сомикам. Их надо ошпаривать в процессе чистки, что бы ликвидировать слизь с кожи.
Помимо кальдо, на Ориенте, котовят маито из сома.
Цитата:
Сообщение от verdemar
trucha, конечно же.
|
К труче - тиляпия. Но это все рыба не морская.
Кстати, на рынке тиляпия может оказаться горькой - давят желчный пузырь.