Цитата:
Сообщение от 314ton
Это в сравнение с чем? Вроде на рынке весьма хороший выбор.
|
По сравнению с местами, откуда состав моей семьи - Астрахань (свежая рыбка) и Москва (замороженная на сейнерах без нарушения технологии).
Не говорю, что в Э совсем нет вкусной рыбы, но выбор несравним. Особенно жирной.
Ну и сравнение цен с Э-ой говядиной тоже не в пользу рыбы.
К тому же, местные торговцы часто продают неоднократно замороженную-оттаявшую рыбу. Не воняет, как бы свежая - но отходит от костей и вялая на ощупь.
Поэтому покупаем тазик рыбы 10-20 кг на косте в путешествиях, и морозим сами 1 раз!!.
Добавлено через 10 минут
Цитата:
Сообщение от osha
Manteca - это жир (животный или растительный):
|
А маргарин (margarina) это разве не жир (скорее растительный)??
? Наверное разница в консистенции (эмульгаторах и т.д.). одно мазать, на другом жарить