Честно говоря, я удивлен, почему Вы именно у меня спрашиваете - я далеко не самый опытный здесь
Никогда сам не продлял пребывание, но точно знаю, что можно это сделать в Гуаякиле и Куенке (в столице - само собой).
Кстати, вы эту ветку смотрели?
http://www.russianecuador.com/forum/...B8%D0%B7%D1%8B