Показать сообщение отдельно
Старый 27.06.2013, 16:13   #182
Заслуженный писатель
 
Аватар для osha
 
Регистрация: 30.06.2007
Сообщений: 2,902
Благодарностей от вас: 119
Вас поблагодарили 410 раз(-а) в 359 сообщении(-ях)
Очень рекомендую tortillas de yuca, рецепты разные, но я делаю так:

юку почистить (купить чищенную), порезать на куски, удалить "веревку" из середины.
Отварить, растолочь хорошенько.
Добавить молодой сыр кубиками и белый длинный лук.
Перемешать все хорошенько, формировать небольшие лепешечки и обжаривать с каждой стороны в капле растительного масла.
Подавать горячими в качестве гаринира.

Белый длинный лук:


Добавлено через 10 минут
Еще ела очень вкусные "пирожки".

Юку отварить, растолочь как следует, может быть даже раскатать скалкой. Замесить в пюре масло или маргарин. Сыр потереть на крупной терке и формировать пирожки: пюре вместо теста и сыр - в начинку. Выпекать в духовке.

Сама не делала, но ела несколько раз - очень вкусно.

Последний раз редактировалось osha; 27.06.2013 в 16:13 Причина: Добавлено сообщение
osha вне форума   Ответить с цитированием