Цитата:
Сообщение от osha
Ну не кальдо де 31 же...?
|
Именно оно. В ягуарлокро жареная кровь, потрохов не кладут. А 31 раньше готовили по воскресеньям в Гуапуло, внизу, на площади, специально для похмельного люда - изумительно вкусно. Или кальдо де мангера, в примеру.
А что трипамишки? Хорошо приготовленные - абсолютно прекрасны. Опять-таки, не знаю, как сейчас, а в недавнем прошлом лучшие трипамишки готовили по ночам возле колизея Руминьяуи - по пятницам и субботам. Туда весь гуляющий народ из Кито ездил лопать после дискотек - или между дискотекой и ночным клубом