Я,конечно, давно не живу в Кито, однако - пристрелочно - Вам это обойдётся около трёх сотен в месяц. Наиболее подходящий сектор - вокруг парка La Carolina. Не редкость - квартиры с мебелью. Стиральная машина малоактуальна - проще пользоваться прачечными. Магазинов с продуктами там вокруг более, чем достаточно. Пуля в голову - это из области легенд, не обращайте особого внимания на отдельные истерические рассказки. С рыбалкой в столице несколько сложно
А "вечером по русски с кем либо потрындеть и попить пивасика" - это вовсе даже не фантастика - на это есть Ala Brava.
Пусть меня поправят, если ситуация с ценами сильно изменилась.