Цитата:
Сообщение от ksusha
Да ладно вам страсти с кишками нагонять. У казахов тоже кишки жрут, только не жареные, а вареные. Деликатесом считается (воняет просто жуть), а они без них бешбармак за блюдо не считают. Без душка не то, знаете ли.  Так туда тоже за экзотическими блюдами можно ехать, да и ближе. |
Казы - да, используется кишка, чтоб внутрь засунуть конское мясо. Сама кишка не поедается - кушается только мясо - вкуснейшее блюдо и совсем без запаха.
Баранина сама по себе с запахом - поэтому - это наследие.
А бишпармак - никогда не видела, чтоб готовился с кишками - используется полужирное мясо. Хотя русские в Казахстане готовят бишпармак из говядины - блюдо очень вкусное.
То что готовится в аулах и поедается руками, а потом руки вытираются об себя - это нормально - в свое время Чингис Хан вилок и ложек не принес
То что белое на фото - это да.... и не аппетитно выглядит.
А если попробовать корейский салат ил желудков - тоже абалденное блюдо. Тут желудки не осмелилась попробовать.... какие то они - как пупыристо-бархатные хыыыы.