Контракт здесь надо обязательно регистрировать. Если контракт зарегистрирован, то с вами сделать практически ничего нельзя. Хотя если нет, то ему же хуже. Почитайте вот здесь:
LEY DE INQUILINATO статья 14. В двух словах, похоже, хозяин вам денег должен. Интересна еще статья 27, в которой говорится, что контракт может быть устным.