[cabezas]

Рынок в Отавало работает каждый день, ассортимент такой же, размером на 30-40% меньше, чем в субботу, но и народа меньше. Сомневаюсь только по поводу воскресенья.
После Картахены или любого другого города колумбийских Кариб, а также ввиду отсутствия заинтересованности в серфинге, на континентальном побережье Эквадора делать вам нечего.
Галапагосы: если у вас заказан круиз, то именно пляжного пассивного отдыха и вправду мало, однако снорклинга предостаточно. Если же круиз не заказан, то недалеко от Пуэрто Айора есть потрясающий пляж, который "не уступает Мальдивам" (мнение многих русских туристов), которым вы смоежете вдоволь насладиться.
Гуаякиль: задерживаться на самом деле не стоит, но если придется, то посмотрите Малекон 2000 и парк игуан, а также покушайте в кангрехирии (традиционный ресторан морепродуктов, в основном крабы).
По поводу Кито вам нужно определиться, так как вылазками до Баньос далековато, легче остановиться в самом городке. Вылазкой можно на Папаякту (1,5 часа), но без авеню водопадов и вулкана (кстати он в Баньос уснул, но теперь обладает красивой снежной шапкой).
Отовало - вылазкой (2,5 часа) и выезжайте по-раньше. Однако, если будет время данный край имеет потрясающие колониального стиля асьенды-отели.
Из Кито до Гуя лучше берите самолет, на автобусе вас ждет неудобная (из-за спуска с гор) поездка в 9 часов и смотреть почти нечего (горных пейзажей вы насмотритесь по дороге в Кито).