Для начала посмотрите альбомы на форуме.
Я был в безумно красивом месте, не помню как точно называется, ну в принципе типа "парк коллибри". Птички сами почти в руки летят. Их как-то прикормили. Какие-то большие попугаи на расстояние до 1,5 метров подпускают, красивые. Там же можно остановиться в великолепных гостиничных номерах с бассейном (цена за номер по моему от 40 баков в день). Из-за красоты, птичек, условий, моря цветов и т.п. там хочется остаться навсегда. Примерно 1 час езды от Кито.
Еще интересно на рыбалку съездить. Форель сама к Вам прыгать на удочку будет. Отцу наверняка понравится и впечатлений на всю жизнь. Тут же её приготовят в ресторанчике. Вкусно и уютно. Ночлег в приличных домиках. Красиво и спокойно. Здесь дешевле. Кажется за домик на ночь платили за 4-х 30 долларов. Тоже не далеко от Кито. Не дальше, наверное 60 км. Горы, речки, водопады, цветы... обалдеть.
Это хорошие места особенно для молодых людей кому за 70.
Но Котопакси интересно, но не для Вашего случая. Физически тяжело, высоко и холодно. Экстрем.
В любом случае нужен гид с машиной. Самостоятельно ничего нормального не выйдет.
Желаю великолепных впечатлений
