Возник вопрос.... как готовится местное савиче? Теоретически знаю... но никак не получается как в забегаловках Мегамакси... и вообще жуткая поблема с креветками - этот позвночник с говницом - как их читстят? Нашла сразу чистые - но дорогие млин...
Абажаю миксто.. там понятно с рыбой... кальмаром... эти... как их там медзы или устрицы (не помню как назыаются)... но с камаронами ЖУТКАЯ проблема... да и рецепт хотлось бы узнать... и лимон добавляю.. и сою... а не то... а тут вот еще что нашла.. обхохочешься... рецептик блин
Ингредиенты для 4 человек: Половина килограмм рыбы в полосках. Двенадцатый средний показатель альмех. Дюжина machas. Дюжина chanques. Полторы дюжины улиток. Дюжина мидий. Две чашки сока лимона. Rocoto, отрезанный в кусочках. Четверть килограмма обрезанного лука в длину. Килограмм батата. Три кукуруза. Салат. Соль и перец во вкус.
Метод: В machas, альмех, chanques, улитки и мидии ты достаешь ему его клапаны, и потом чистишь их лишая их частей, которые не являются съедобными. Немедленно они белятся они перемещая мгновение из-за воды кипя. Рыба и дары моря отрезай их в маленьких кусках, и размещать их в источнике. Добавляй две чашки сока лимона, половину лука, перцы и rocoto. Перемешивай их и приправляй с солью и перцем. Это оставляй время необходимое для готовиться в холоде, или же десяти минутах. Это подавай, украшенный с листами салата, перцев, оставшуюся часть лука, предварительно приправленного с солью, перцем и лимоном; и с кусками батата и кружками choclo.
